長(zhǎng)沙石磨腸粉小吃培訓(xùn)學(xué)校

長(zhǎng)沙食為先小吃培訓(xùn)的石磨腸粉培訓(xùn)課程現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作。傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，石磨腸粉制作材料采購(gòu)渠道，腸粉店開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。

石磨腸粉培訓(xùn)課程

一、課程內(nèi)容：

1、大米的選擇：米的特性講解;

2、香油的制作：食用油的選擇、食材的講解;

3、湯汁的制作：材料的選購(gòu)、材料的作用及配比、各類(lèi)湯汁制作及講解;

4、米漿的制作：米和水的比例、磨漿的講解、添加材料作用及比例;

5、配菜搭配：各類(lèi)配菜搭配口感;

6、肉類(lèi)和海鮮的制：原材料的選擇、處理的方式、腌制材料的講解;

7、一份米漿的重量講解、蒸制時(shí)間長(zhǎng)短講解、添加配料時(shí)的蒸法;

8、腸粉機(jī)、石磨機(jī)等機(jī)器的維護(hù)及講解。

二、課程優(yōu)勢(shì)：

1、現(xiàn)場(chǎng)帶您采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，選購(gòu)開(kāi)店所需的設(shè)備，現(xiàn)場(chǎng)腸粉制作全部讓學(xué)員親手操作。

2、全過(guò)程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過(guò)程中老師會(huì)對(duì)您制作過(guò)程中不正確的地方進(jìn)行糾正，較后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作。

3、我們學(xué)習(xí)腸粉制作技術(shù)要簽訂學(xué)習(xí)合同，包教包會(huì)，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。