徐州早餐包點培訓班哪家教的好

徐州早餐包點培訓班哪家教的好?小編為您推薦食為先小吃實訓。東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司(以下簡稱食為先),食為先創(chuàng)立于2008年，是專注小吃技術研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。食為先秉承“專業(yè)指導、貼心服務”的宗旨，食為先始終堅持“堅韌、共贏、務實、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務多元化、項目精品化、管理現(xiàn)代化，成為同行業(yè)中口碑更好、體系更完善的實訓連鎖機構。

食為油條麻圓課程介紹

麻圓又名麻團，是漢族特色小吃，中國油炸面食的一種。麻圓的稱呼有很多種，華北地區(qū)稱麻團，東北地區(qū)稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是廣東及港澳地區(qū)常見的賀年食品。麻圓是用糯米粉加白糖、豬油和水揉制成形，再經(jīng)入鍋油炸而成的;因其呈圓團形，表面又沾裹有芝麻，故名。麻圓雖然只是一種極為普通的小吃，制作起來也并不復雜;以糯米粉團炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。

油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香，制作要領是：每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下;不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，兩條面塊的邊緣不能粘連;也不能壓得太輕，要增加油條在炸得時候兩條不分離;旋轉(zhuǎn)就是為了增加上述要求，同時在炸得過程中，容易翻動。雙手輕捏兩頭時，應將兩頭的中間輕輕捏緊，在炸的時候兩頭也不能分離。

食為先特色油條麻圓教學內(nèi)容

1、原材料認識，面粉、水、雞蛋、無鋁膨松劑等食材運用

2、和面手法和技巧，掌握和面揉面、醒面、拉制、成型等技巧

3、劑子的制作，油條、麻圓豆沙麻圓操作造型操作手法等

4、油溫的掌握，學習炸油條過程、掌握油炸手法翻動技巧、濾油等知識。

5、設備講解，教你設備前期的使用和后期的保養(yǎng)

食為先油條麻圓賣點有哪些?

1、獨特口感，食為先油條外酥里嫩。香酥可口，色澤金黃，膨松良好，無異味

2、特色麻圓，食為先麻圓色澤金黃、外形渾圓中空、口感香甜酥脆

3、實操教學，所有配方毫無保留，步驟實操教學，學到會

課程特色

1.食為先油條的味道不亞于永和，做根好油條可是硬功夫，相信出高徒;

2.做好一份好的油條，除了選面、和面特別講究、有蠻多細節(jié)以外，溫度、手法特別重要，一般有些老板是不會輕易告訴學員的，我們食為先都會毫無保留的教學;

3.炸麻圓手法用力的方向、輕重、火侯特別重要，同樣的配方有些人炸出來是空心，有些人炸出來是實心，學問全在這里;

4.很多學員在食為先學了麻圓油條項目回去之后在開店附近不僅自己賣，還給周圍的店鋪配送代賣，這種模式大家可以借鑒;

5.食為先自己有麻圓油條實體店，旗下早哈哈早餐連鎖品牌店每天都會銷售無數(shù)份早餐，我們的配方、工藝等都是通過實戰(zhàn)摸索出來的。