發布時間:2024-11-28 11:29:07來源:尚訓網綜合
香辣小龍蝦
大蝦技術概述、龍蝦清洗技術;龍蝦的預處理方法;
紅油炒制技術、底料炒制技術;
熬制技術、各種香辣大蝦味型調制技術;
手抓龍蝦、十三香小龍蝦的制作方法。
系統了解開店知識,如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式。
廣州哪里有特色夜宵培訓班?廣州食為先小吃培訓學校提供多種夜宵培訓課程,包括石磨腸粉、現鹵現撈、炭火燒烤、重慶小面、包子饅頭、重慶烤魚、廣式燒臘、醬香餅、原味湯粉王、麻圓油條、蘿卜牛雜、營養粥、炒粉炒飯、脆皮五花肉、油炸燒烤、快餐小炒、炸雞小食、骨湯麻辣燙、豬腳飯、重慶酸辣粉、雜糧煎餅、小龍蝦、杭州小籠包、果蔬手工涼皮、四川麻辣燙、紅油涼菜、烈火牛肉等。
食為先課程特色
01理論學習
開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等;項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等;店鋪經營小技巧。
02示范講解
師傅手把手的實戰示范,講解技術;師傅實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
03自我實踐
備原材料,師傅旁邊檢查指導;自己操作所有流程,制作出成品,師傅旁邊檢查指導;客戶自我思索,師傅引導,熟透操作流程。
食為先美味小龍蝦技術培訓
1.現場帶您采購原材料,挑選調料,選購開店所需的設備,現場鹵菜制作全部讓學員親手操作。
2.全過程學員跟著老師一步步親手操作完成,老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正,后在您全部熟練了以后獨立操作。
3.我們學習美味小龍蝦技術要簽訂學習合同,包教,學習技術有。
培訓種類
包括但不限于:紅燒小龍蝦培訓、麻辣小龍蝦培訓、蒜蓉小龍蝦培訓、白灼小龍蝦培訓,十三香小龍蝦培訓,椒鹽小龍蝦培訓,水煮小龍蝦培訓、清蒸小龍蝦培訓等;
培訓內容
1.培訓麻辣小龍蝦的選料。
2.麻辣小龍蝦的清洗及初步加工。
3.麻辣小龍蝦等主料及輔料的全部制作。
4.培訓麻辣小龍蝦烹飪技術。
廣州特色夜宵培訓班 學校信息:廣州新塘鎮食為先小吃實訓 咨詢電話:
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